Receta: Sustitución del arroz por la quinoa
septiembre 20, 2015
Frederick H. (41 articles)
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Receta: Sustitución del arroz por la quinoa

Este pseudocereal puede ser utilizado como harina para hornear (para esos que disfrutan degustar postres sin remordimiento), como complemento de comidas y hasta en bebidas.

En esta entrada vamos a enseñar cómo preparar la quinoa con el fin de sustitución del arroz, mediante unos simples pasos:

1. Lavar los granos de quinoa hasta eliminar la saponina que los cubre
2. Verter agua en un recipiente -aproximadamente 3 partes iguales a la ración de quinoa a cocinar-
(recordar que la quinoa con el reposo en agua ¡CRECE!)

-Se puede sazonar el agua con un poco de sal y aceite al gusto-

3. Cuando el agua esté hirviendo verter el contenido
4. Dejar cocinar por 15 minutos a fuego lento o hasta que la consistencia sea de su agrado. Algunos consideran que         cuando la quinoa toma una apariencia semitransparente tiene su estado de cocción óptimo.
5. Servir con la presentación más llamativa que pueda

¡Disfrute!

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Frederick H.

Frederick H.

CEO, PonteFit.com |Fitness Coach